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粒よりの南高梅に、ハチミツをたっぷりと加え、どなたにも喜んで召し上がっていただけるよう、まろやかな味わいに仕上げました。
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昔ながらの伝統の製法で、体に優しい天然塩だけで漬け込み、真夏の太陽と夜露に当て、三日三晩の土用干しをして仕上げました。
粒よりの紀州みなべの南高梅に紅色も鮮やかな赤しその葉を加え、じっくりと時間をかけて漬け込み仕上げました。
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